Diese vier Prinzipien stehen über jeder Entscheidung — vom Einkauf bis zum Versandkarton.
Lebensmittelqualität
Unser Fleisch stammt aus deutscher Lebensmittelproduktion — die gleichen Qualitäts- und Hygienestandards wie für die menschliche Ernährung.
Schonende Verarbeitung
Gefriertrocknung im Vakuum bei niedrigen Temperaturen. Keine Hitzeverarbeitung, keine künstlichen Zusätze, keine Verkapselung.
Klare Deklaration
Was auf dem Etikett steht, ist auch drin. Kurze Zutatenlisten, sortenreine Produkte, ehrliche Mengenangaben.
Made in Germany
Lieferanten, Produktion und Verpackung — alles in Deutschland. Kontrollierbare Lieferketten und kurze Wege.
Unser Prozess
Vier Schritte vom Lieferanten zu dir
So sichern wir, dass jede Charge unseren Standards entspricht — bevor sie überhaupt verpackt wird.
01
Lieferanten-Audit
Wir wählen ausschließlich deutsche Lieferanten aus, die nachweisbar Lebensmittelstandards einhalten.
02
Eingangskontrolle
Jede Charge frisches Fleisch wird vor der Verarbeitung kontrolliert — Frischegrad, Aussehen, Temperaturhistorie.
03
Schonende Trocknung
Gefriertrocknung bei niedrigen Temperaturen über 24 Stunden. Nährstoffe und Struktur bleiben erhalten.
04
Endkontrolle
Sichtprüfung, Stichproben-Analyse und Dokumentation. Nur was unsere Standards erfüllt, geht in die Verpackung.
Regionale Herkunft
Wir kennen unsere Lieferanten persönlich.
Statt anonymer globaler Lieferketten arbeiten wir mit ausgewählten deutschen Höfen und Verarbeitern zusammen. Wir sehen die Ställe, die Verarbeitungsanlagen — und können bei Problemen direkt anrufen.
Das ist nicht das billigste Modell. Aber es ist das einzige, mit dem wir guten Gewissens „Lebensmittelqualität" auf jeden Beutel schreiben können.
„Wer nicht weiß, wo das Fleisch herkommt, sollte es seinem Hund nicht füttern.“
Nordic Barf
Transparenz
Vollständige Offenheit
Was auf jedem Etikett steht. Was wir niemals verwenden. Worauf wir besonders achten.
Was du auf jedem Etikett findest
Vollständige Zutatenliste, in absteigender Reihenfolge
Getreide als Streckmittel ohne ernährungsphysiologischen Nutzen
Worauf wir besonders achten
Sortenreine Produkte für Allergiker
Geringer Aluminium-Anteil in Verpackungen
Keine Mischung verschiedener Tierarten ohne Hinweis
Transparente Kommunikation, wenn etwas knapp wird
Im Labor
Stichproben, Dokumentation, Rückverfolgbarkeit.
Jede Charge wird dokumentiert — von der Anlieferung des Frischfleischs über die Trocknungsparameter bis zur Endkontrolle. Bei Unregelmäßigkeiten kann jede Verpackung zurückverfolgt werden.
Unser Fleisch stammt aus Betrieben, die die gleichen Hygiene- und Qualitätsstandards einhalten wie für die menschliche Lebensmittelproduktion. Das bedeutet: kontrollierte Tierhaltung, lückenlose Kühlketten, regelmäßige Inspektionen — eben genau die Standards, die du auch beim Metzger erwartest.
Sind eure Produkte für Allergiker geeignet?
Viele unserer Produkte sind sortenrein (Monoprotein) und damit eine mögliche Wahl für Ausschlussdiäten – die Eignung sollte im Zweifel mit dem Tierarzt abgestimmt werden. Filtere im Shop nach „monoprotein". Bei spezifischen Unverträglichkeiten beraten wir dich gerne persönlich.
Wie kontrolliert ihr die Qualität?
Wir arbeiten mit fest geprüften deutschen Lieferanten, kontrollieren jede Eingangscharge, dokumentieren den Trocknungsprozess und führen Endkontrollen vor dem Versand durch. Bei Unregelmäßigkeiten wird die Charge gesperrt.
Warum ist „Made in Germany" euch so wichtig?
Kurze Lieferketten = kontrollierbare Qualität. Wir wissen, woher unser Fleisch kommt, wie es behandelt wird und können bei Problemen direkt mit unseren Partnern sprechen. Das ist mit globalen Lieferketten unmöglich.
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